Dessin : Veyri 00

L'appui technique réalise les prestations suivantes :


- La veille réglementaire et technologique (générale et spécifique)


- Les audits, diagnostics, accompagnement et suivis en :

- Démarche qualité (ISO 22000, IFS, BRC),
- HACCP,
- Traçabilité,
- Hygiène,
- Organisation,
- Système d'information,
- Aménagement de nouveaux bâtiments,
- etc,...




- Les formations actions personnalisées (Hygiène, HACCP, etc,...)



- L'aide à la décision pour :

+ Investir dans du matériel ou des machines (de la sélection des technologies, des fournisseurs, jusqu'au transfert industriel sur site).

+ Répondre aux exigences de la GMS :
- Marquage colis et palette en code barre EAN128/SSCC,
- Inscription des lots/DLC-DLUO sur les bons de livraison,
- Réception des commandes (ORDER) et envoi des avis d'expédition (DESADV) par EDI (Echange de Données Informatisées).



- La mise au point de produits :

+ Formulation :
- Sélection des ingrédients et des fournisseurs,
- Caractérisation des matières premières (analyses physico-chimiques),
- Détermination des recettes,
- Dégustation sensorielle (panel de consommateurs naïfs ciblés).


+ Validation du procédé de fabrication :
- Détermination des barêmes de cuisson,
- Mise à disposition de notre halle technologique pour réaliser des essais pilotes,
- Choix du matériel.

+ Etude de conservation :
- Détermination DLC/DLUO,
- Choix du conditionnement,
- Définition du mode de conservation.


Contacts :

mail : qualite@agrotec-france.com