Concours 2011

1er prix

LCCC La Courtisane

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Production et commercialisation de soupes en canette.

 


Cécile COURTINE, 46 ans, titulaire d’un DESS en urbanisme de l’Université de Bordeaux, a dirigé l’agence Zoom (agence artistique spécialisée dans le domaine musical), puis administré la filiale audiovisuelle du groupe Havas Media.

Elle crée la SARL LCCC en août 2010 avec un capital variable de 46 100 €.

LCCC produit et commercialise une gamme de soupes en petit format destinée au snacking.

L’entreprise a développé plusieurs aspects pour innover sur ce marché :

- Un conditionnement innovant et exclusif, une petite canette en acier de 170 ml,
avec son couvercle à vis elle est facile à transporter, très résistante, et 100% recyclable.
- Des recettes naturelles et originales; ces soupes certifiées sans gluten ne contiennent aucun additifs, colorants ou conservateurs et sont pauvres en sel ajouté.
- Une pasteurisation rapide stabilise le produit pour obtenir une DLUO de 12 mois à température ambiante.

La gamme est composée de deux collections : les soupes d’été à consommer froides (Concombre Menthe Ciboulette, Carottes à l’Orange, Asperges au Piment d’Espelette, Petits pois kiwi, Tomates à l’Andalouse) et les soupes d’hiver à consommer chaudes (Citrouille aux Marrons, pommes de terre carottes poireaux navets tomates coriandre, Poireaux Epinards au Thym, Carottes au Cumin, Forestière Ail et Persil).

En 2010, le marché français des soupes du rayon épicerie, représentait 428 millions d’euros de chiffre d’affaires, dont 60 % de soupes en brique et 20 % de soupes déshydratées.
Ce marché en forte évolution, + 20% en valeur depuis 5 ans, bénéficie d’une très bonne image nutritionnelle.

La commercialisation de ces produits est prévue dans plusieurs secteurs :

- La distribution automatique (emballage adapté aux exigences de format et de solidité de la distribution automatique).
- Le commerce de détail, la vente à emporter et la RHF
- La GMS.

La commercialisation s’est structurée autour d’une équipe de VRP multicartes et d'agents commerciaux, sur le marché national et à l'export.

LCCC projette de recruter 2 personnes supplémentaires fin 2012, et prévoit un chiffre d'affaires de 215 K€ en 2011 qui devrait passer à 800K€ en 2012.