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CUISINIER/CUISINIER DE PRODUCTION AGROALIMENTAIRE POLYVALENT

Publiée le 02/09/2021
Emploi

Logo Sojami 2021Contrat CDD 6 mois
Région : Nouvelle Aquitaine

Adresse : Site d’AGROPOLE – 47230 ESTILLAC

Activité : Agro-Alimentaire

Expérience : Connaissances dans le secteur agroalimentaire appréciées

Salaire : 1554,58 SMIC

Durée : 35h par semaine du lundi au samedi horaire de journée

 

LE SOJAMI - Société de production et transformation agro-alimentaire (lactofermentation) recrute un (une)

CUISINIER/CUISINIER DE PRODUCTION AGROALIMENTAIRE POLYVALENT

Description du poste :

 

Rattaché(e) au responsable, la responsable production et à la Direction. L’opérateur assure une ou plusieurs tâches, il travaille manuellement ou en s'aidant de machines automatisées.

Il surveille le déroulement des opérations ainsi que la qualité du produit alimentaire dont il a la responsabilité.

L'opérateur prépare et règle les installations après avoir suivi une formation en interne. Il veille à l’approvisionnement en matières premières, en suivant les consignes de fabrication et le cahier des charges du produit.

 

Missions : 

  • Vérifier et contrôler la qualité des matières premières
  • Préparer les aliments (pesage, dosage...)
  • Programmer et surveiller les différentes machines (mélangeur)
  • Réaliser les recettes dans le respect des fiches recettes
  • Elaborer des garnitures, sauces etc. pour le dosage des lignes de production
  • Renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d’activité
  • Assurer le rangement, le nettoyage et l’entretien de l’atelier et des outils utilisés pour garantir des normes d’hygiène très strictes.

Compétences :

  • Connaissance culinaire
  • Maîtrise les règles d’hygiène de la fabrication alimentaire
  • Connaitre les procédés de fabrication
  • La fréquence des contrôles-qualité
  • L'esprit d'équipe est primordial, ainsi qu'une certaine aisance dans la communication avec les autres.

Qualités professionnelles :

Rigueur, réactivité, sens de l’organisation

 

Si vous vous reconnaissez dans cette annonce et que le monde de l’agroalimentaire vous intéresse, vous pouvez transmettre votre CV et votre lettre de motivation à :

rh@lesojami.com

LE SOJAMI

Fabrication et commercialisation de spécialités biologiques au soja lactofermenté, 100% végétales.

LE SOJAMI

Adresse
BP 109 47931 AGEN Cedex 9
0553692490

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