PREPARATEUR/PREPARATRICE DE MIXTE DE PRODUCTION AGROALIMENTAIRE POLYVALENT EXPERIMENTE H/F CDI

Contrat CDI
Région : Nouvelle Aquitaine

Adresse : Site d’AGROPOLE – 47310 ESTILLAC

Activité : Agro-Alimentaire

Salaire : 2000€ Brut

Diplôme : Le BTS STA ou équivalent

Passion : Cuisine

Expérience : 3 à 5 ans dans le secteur agroalimentaire appréciées

Durée : 35h par semaine du lundi au samedi (le samedi est occasionnel celui-ci est déterminée en fonction de la production)

Condition de travail :  Horaire de journée /Froid positif

Heure supplémentaire

LE SOJAMI - Société de production et transformation agro-alimentaire (lactofermentation) recrute un (une)

PREPARATEUR/PREPARATRICE DE MIXTE DE PRODUCTION AGROALIMENTAIRE POLYVALENT EXPERIMENTE H/F CDI

Description du poste :

Rattaché(e) au responsable, la responsable production et à la Direction. L’opérateur assure une ou plusieurs tâches, il travaille manuellement ou en s'aidant de machines automatisées.

Il surveille le déroulement des opérations ainsi que la qualité du produit alimentaire dont il a la responsabilité.

L'opérateur prépare et règle les installations après avoir suivi une formation en interne. Il veille à l’approvisionnement en matières premières, en suivant les consignes de fabrication et le cahier des charges du produit.

Missions : 

• Vérifier et contrôler la qualité des matières premières
• Préparer les aliments (les ingrédients)
• Programmer et surveiller les différentes machines (balance)
• Réaliser les recettes dans le respect des fiches recettes
• Elaborer des garnitures, sauces etc. pour le dosage des lignes de production
• Renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d’activité
• Assurer le rangement, le nettoyage et l’entretien de l’atelier et des outils utilisés pour garantir des normes d’hygiène très strictes.

Compétences :

• Connaissance culinaire
• Maîtrise les règles d’hygiène de la fabrication alimentaire
• Connaitre les procédés de fabrication
• La fréquence des contrôles-qualité
• L'esprit d'équipe est primordial, ainsi qu'une certaine aisance dans la communication avec les autres.

Qualités professionnelles :

Rigueur, réactivité, sens de l’organisation

Si vous vous reconnaissez dans cette annonce et que le monde de l’agroalimentaire vous intéresse, vous pouvez transmettre votre CV et votre lettre de motivation à : rh@lesojami.com